Avis Viniou
Le vin “Les Petites Baies” 2024 est un blanc de l'appellation Pays d'Oc, situé dans la région du Languedoc-Roussillon, un des joyaux viticoles de la France. Bien que ce vin ne mette pas en avant de cépage particulier dans sa description, la région est connue pour l'utilisation de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, et parfois même le Viognier et le Piquepoul, qui produisent généralement des vins secs et aromatiques. La méthode de vinification locale mise souvent sur l'usage de cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités typiques des vins blancs du Languedoc.
La région du Languedoc-Roussillon offre un climat méditerranéen, bénéficiant de longs étés chauds et secs, mêlé d'hivers doux. Ces conditions favorisent une maturité optimale des raisins, apportant une belle richesse aromatique aux vins. Le sol composé de calcaires, de schistes, et d'argiles variées contribue également à la complexité et à la minéralité du produit fini. Cette grande région viticole a une histoire riche de production de vins remontant à l'Antiquité, ce qui se traduit par un savoir-faire parfaitement maîtrisé et une capacité à produire des vins de qualité constante.
Pour accompagner “Les Petites Baies” 2024, optez pour des mets qui sauront sublimer sa vivacité et sa fraîcheur. Un poisson grillé, des fruits de mer, ou une salade de chèvre chaud seraient des choix parfaits. Ne manquez pas de l’associer également avec des plats régionaux comme la tielle sétoise, une spécialité culinaire à base de poulpe et de pâte feuilletée, qui s'accordera harmonieusement avec la minéralité du vin. Pour profiter pleinement de ce blanc, servez-le à une température de 10-12°C, où ses arômes floraux et fruités se révéleront pleinement, offrant ainsi une dégustation des plus agréables.
