Vins Pays d'oc Domaine La Baume - Elisabeth - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Baume, avec sa cuvée Elisabeth 2017, offre un blanc sec exprimant la richesse et la diversité du terroir du Languedoc et Roussillon. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et bien structurés, avec un climat méditerranéen apportant chaleur et luminosité, parfait pour la maturité des raisins. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, permettent aux cépages de bien s'épanouir, donnant naissance à des vins avec une belle minéralité et une fraîcheur typique.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole du sud de la France, est ancré dans une longue tradition vinicole dont les origines remontent à l'époque romaine. La diversité des terroirs et des cépages cultivés en fait un lieu incontournable pour les amateurs de vins. Les étés chauds et secs, alliés aux brises marines, offrent des conditions idéales pour la viticulture, favorisant des vins riches et complexes, souvent élaborés dans des styles innovants et contemporains comme ce Pays d'Oc IGP.

Pour accompagner une dégustation de la cuvée Elisabeth 2017, pensez à des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules à la marinière. Des plats de la région, comme une bourride sétoise, seront également excellents pour souligner ses notes subtiles. Pour une option plus végétarienne, un risotto aux asperges ou aux champignons, légèrement crémé, saura flatter les arômes de ce vin.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permettra aux arômes de fruits et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative équilibrée et plaisante. Prenez le temps de l'apprécier lors d'un repas convivial pour en découvrir toutes les nuances.