Avis Viniou
Issu de l’IGP Pays d’Oc, ce vin rouge Marius 2024 illustre à merveille le savoir-faire de la région Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages typiques du sud de la France, souvent dominé par la Syrah, le Grenache ou le Merlot, ce vin met en avant des arômes de fruits rouges mûrs, une bouche souple et un caractère ensoleillé. Le millésime 2024 promet fraîcheur et accessibilité, le vinification étant généralement conduite en cuves inox pour préserver la gourmandise du fruit et la rondeur des tanins.
La région Languedoc-Roussillon, située entre la Méditerranée et les contreforts montagneux, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols, très divers – argilo-calcaires, schisteux, caillouteux – contribuent à la richesse et à la complexité des vins. Berceau historique de la vigne en France, cette région a su associer tradition et modernité, offrant aujourd’hui une large palette de vins séduisants, faciles à apprécier et d’un excellent rapport qualité-prix.
Ce vin rouge sec et souple, aux notes fruitées et épicées, s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Il accompagne idéalement une grillade de viandes rouges, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou un cassoulet seront également sublimés par sa fraîcheur et sa rondeur. Côté fromages, privilégiez une tome des Corbières ou un cantal jeune.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Marius rouge 2024 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de révéler pleinement la palette aromatique dynamique de ce vin du Sud. Ce vin peut s’apprécier dès à présent, pour le plaisir d’une consommation décontractée et sincère, ou être conservé 2 à 3 ans pour profiter de sa jeunesse fruitée.
