Le Marius 2014 rouge, étiquette reconnue du Pays d’Oc, s’inscrit dans la tradition des vins du Languedoc-Roussillon : généreux, accessibles et empreints du caractère solaire du sud de la France. Ce vin sec se présente sous une robe profonde, probablement soutenue par des cépages typiques de la région, comme le grenache, la syrah ou encore le carignan, sans que l’assemblage exact ne puisse être confirmé. La philosophie de la maison Marius oriente généralement ses vins vers la gourmandise, la souplesse et le plaisir immédiat. La structure de ce 2014, selon le style de l’appellation, devrait marier des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise, prune) à des notes légèrement épicées et une finale tout en rondeur.
Le Pays d’Oc, vaste territoire viticole s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. Les sols variés — alluvions, schistes, calcaires — offrent une belle diversité d’expression. Longtemps terre de volume, cette région a connu une révolution qualitative, valorisant aujourd’hui la richesse aromatique de ses vins et la typicité de ses terroirs. L’histoire est marquée par une tradition de vins de plaisir, présentant un excellent rapport qualité-prix.
À table, ce rouge du Languedoc s’accordera magistralement avec des plats de la cuisine méridionale : une daube de bœuf aux olives, une tielle sétoise, un cassoulet languedocien ou tout simplement une planche de charcuteries. Il flattera également les viandes grillées (agneau aux herbes, magret de canard), les légumes rôtis ou des fromages à pâte pressée.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir ouvert une petite demi-heure à l’avance. Cela lui permettra de révéler sa souplesse et ses notes chaleureuses, idéales pour accompagner une belle convivialité.
