Le Gérard Bertrand Gris Blanc 2018, vin rosé sec de l’IGP Pays d’Oc, offre une expression particulièrement fraîche et aérienne du Sud de la France. Issu d’une cuvée « Gris Blanc », ce rosé se distingue par sa robe pâle et cristalline, tirant vers de subtils reflets gris argentés, véritable signature du style recherché. Si le détail des cépages n’est pas explicitement indiqué, ce type de vinification privilégie souvent des cépages locaux adaptés au climat méditerranéen, tels que le Grenache ou des variétés apparentées, qui assurent une belle tension minérale et une expression aromatique délicate. Le millésime 2018 dévoile typiquement des arômes fins d’agrumes, de pétales de rose et de fraise des bois, le tout renforcé par une vinification à basse température conçue pour préserver la pureté et la vivacité du fruit.
Le Pays d’Oc, vaste territoire allant des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de sols variés mêlant argiles, calcaires et schistes, ainsi que de vents marins qui rafraîchissent les vignes et favorisent la maturité lente des raisins. La région possède une longue tradition viticole et s’illustre aujourd’hui par sa capacité à produire des vins modernes et accessibles tout en conservant un fort ancrage territorial. Le style Gris Blanc symbolise cette dynamique : légèreté, fraîcheur et élégance.
À table, ce rosé sec et épuré accompagne parfaitement une cuisine estivale ou méditerranéenne. Il se marie particulièrement bien avec des tapas, des salades de la mer (ceviche, tartare de thon), des sushis ou bien encore une grillade de poisson. Pour un accord régional, essayez-le autour d’un plateau de coquillages ou d’une brandade de morue ciboulette, où sa vivacité audacieuse fera vibrer la texture des mets.
Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Légèrement frais, il révèlera alors toute sa palette aromatique et procurera un plaisir immédiat à l’apéritif ou lors d’un repas léger entre amis.
