Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la magnifique région des Côtes de Gascogne, produit cette Cuvée Premières Grives 2012, un vin blanc sec issu du cépage Gros Manseng. Ce millésime est caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'un terroir riche en sédiments argilo-calcaires et d'un climat tempéré océanique, parfait pour une maturation optimale. La région Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, est connue pour ses influences climatiques uniques, oscillant entre douceur et humidité, ce qui favorise une expression aromatique intense. Le Domaine Tariquet, renommé pour sa capacité à allier tradition et innovation, est un acteur clé de cette région viticole.

En matière d'accords mets-vins, ce vin se marie à merveille avec des plats à la fois délicats et savoureux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, accentueront sa vivacité. Vous pouvez également l'associer à un foie gras légèrement poêlé pour souligner ses notes fruitées et généreuses. Pour un accord régional, envisagez un poulet basquaise qui complétera ses arômes tout en respectant l'identité du terroir gascon.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de ne pas le carafer mais plutôt de le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour apprécier son bouquet. Commencez par observer sa jolie robe dorée, sentez ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, puis goûtez en appréciant sa rondeur et sa vivacité qui persistent agréablement en bouche. Ces étapes assureront une dégustation optimale et une expérience des plus plaisantes.