Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région sublime du Sud-Ouest de la France, nous offre sa Cuvée Premières Grives 2014, un vin blanc demi-sec d'appellation Côtes de Gascogne. Les vins de cette région sont souvent marqués par leur vivacité et fraîcheur, grâce à un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, et des sols variés qui apportent une belle complexité au vin. Le cépage phare est le Gros Manseng, qui confère à la cuvée des arômes de fruits exotiques et de miel. Domaine fondé par la famille Grassa, Tariquet a su se forger une réputation enviable, grâce à son savoir-faire traditionnel marié à des techniques modernes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui complètent ses arômes fruités et légèrement sucrés. Un foie gras poêlé se mariera parfaitement avec la rondeur et l'acidité de la Cuvée Premières Grives. Les plats à base de poisson, comme un saumon mariné ou un tajine de poulet aux fruits secs, accentueront son côté aromatique. Les amateurs de fromages régionaux apprécieront un accord avec un fromage de brebis basque, qui ravive les racines mêmes du terroir de ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Premières Grives 2014, il est conseillé de la servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses parfums exotiques et fruités, puis goûtez une jolie harmonie entre douceur et acidité. Sa finale agréablement longue sur des notes fruitées saura charmer vos papilles.