Avis Viniou
Le vin "Cuvée L'été Gascon" du Domaine Pellehaut est un rosé sec de l'appellation Côtes de Gascogne, situé dans le Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans les Pays de la Garonne. Ce millésime 2016 incarne la fraîcheur et la convivialité typique des vins de cette région. Sa robe délicate annonce des arômes fruités et floraux, tandis que le climat océanique tempéré de la région, associé à des sols argilo-calcaires, confère à ce rosé des notes équilibrées et rafraîchissantes. Le Domaine Pellehaut, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.
Pour les accords mets-vins, ce rosé s'accorde idéalement avec des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer. Ses arômes légers et fruités s'harmonisent parfaitement avec une tarte aux tomates et au basilic ou un ceviche de dorade. Pour une expérience culinaire locale, associez-le à un magret de canard fumé typique de la Gascogne, une alliance qui enchantera vos papilles.
Lors de la dégustation, servez ce rosé bien frais, autour de 8 à 10°C, pour apprécier pleinement sa vivacité. Un carafage n'est pas indispensable, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour ouvrir ses arômes. Observez sa couleur claire avant de plonger le nez dans ses senteurs fruitées. En bouche, notez son équilibre entre fraîcheur et douceur, une caractéristique des vins accueillants de Gascogne.
