Avis Viniou
Le Domaine Pellehaut, situé dans les Côtes de Gascogne, offre une cuvée rosé, "L'Été Gascon" 2023, à la fois fraîche et vibrante. Ce terroir unique, en Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture, avec des sols d'argile et de calcaire apportant une belle minéralité aux vins. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le merlot et le tannat, ce vin sec se distingue par ses arômes de fruits rouges frais et ses nuances florales. Le Domaine Pellehaut, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue une riche histoire viticole.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un tartare de saumon, une salade niçoise ou des brochettes de poulet marinées au citron accompagneraient admirablement ce rosé. Pour un accord plus régional, pensez à un foie gras poêlé ou un magret de canard, des spécialités locales qui se marieraient parfaitement avec le caractère subtil et élégant de ce vin.
Servez "L'Été Gascon" à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe rosée brillante, puis humez les arômes délicats de fruits frais et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les subtilités de cette cuvée exquise.
