Avis Viniou
Le vin Jas de l'Estanquet Rosé, issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin sans millésime particulier, ce qui signifie qu'il est probablement conçu pour offrir une expérience gustative continue d'une année à l'autre. Ce vin rosé, produit dans la région du Sud-Ouest de la France, ne précise pas les cépages qui composent son assemblage. Cependant, dans cette région, les rosés sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, ou le Tannat, auxquels s'ajoutent parfois des cépages locaux. Sa vinification, bien que non détaillée, est sans doute traditionnelle afin de préserver la fraîcheur et le caractère fruité du vin, typiques de la Côtes de Gascogne.
La région viticole du Sud-Ouest de la France, notamment le Pays de Garonne, est connue pour son climat océanique tempéré. Grâce à l'influence de l'océan Atlantique, les hivers sont doux et les étés relativement secs, ce qui favorise la production de vins aux arômes expressifs et frais. Les sols, souvent argilo-calcaires, sont bien adaptés aux vignes et permettent d'obtenir des vins équilibrés avec une belle vivacité.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et estivaux. Salades composées, charcuteries fines, poissons grillés ou même des plats à base de légumes frais relèveraient idéalement les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux tels que le poulet à la basquaise ou les brochettes de canard se marieront aussi bien avec ce type de rosé.
En termes de dégustation, ce rosé est à apprécier frais, idéalement servi entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes tout en maintenant sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le consommer jeune pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.
