Vins Côtes de Gascogne Jas de l'Estanquet - 2020

Avis Viniou

Le vin Jas de l'Estanquet 2020 est un rosé élégant provenant de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins rafraîchissants aux arômes fruités. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement, conférant au vin un bel équilibre entre acidité et douceur. La région de la Gascogne est caractérisée par un climat océanique doux et un terroir varié, comprenant des sols argileux et calcaires. Le domaine Jas de l'Estanquet, bien établi dans la région, est reconnu pour sa capacité à allier traditions viticoles et innovations modernes, contribuant ainsi à la renommée croissante des vins gascons.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des crevettes grillées ou une tarte aux légumes du soleil apporteront une belle harmonie aux notes fruitées et florales de ce vin. Pour un accord régional authentique, le poulet basquaise, avec ses saveurs méditerranéennes, accompagnerait parfaitement les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier ses arômes. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes avant la dégustation peut ouvrir davantage les arômes. Commencez par observer sa robe rose brillante, puis humez les arômes de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre et sa fraîcheur avant de conclure par une finale délicate.