Avis Viniou
Le Jas de L'Estanquet 2024 est un rosé sec en provenance des Côtes de Gascogne IGP, dans le sud-ouest de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Syrah, bien que la composition précise ne soit pas spécifiée. Bénéficiant d'une vinification moderne, ce rosé affiche une couleur rose pâle et brillante, offrant une belle expression de fraîcheur et de fruité. Le millésime 2024 promet d'être équilibré et accessible, idéal pour les amateurs de vins frais et légers.
La région des Côtes de Gascogne est réputée pour sa diversité de sols avec des influences calcaires, sableuses et argileuses. Le climat y est océanique, marqué par des hivers doux et des étés chauds, mais tempérés par l'Atlantique proche. Cette région viticole a une histoire riche, où la production de vins remonte à plusieurs siècles, souvent éclipsée par l'Armagnac, une des spécialités locales.
Pour accompagner ce rosé sec, misez sur des mets légers et estivaux. Les salades composées, les poissons grillés ou les crustacés seront parfaits. Essayez-le avec un saumon mariné, ou encore une tarte à la tomate et à la moutarde pour une touche régionale et gourmande. Les plats épicés, comme une salade thaï, peuvent également magnifier les notes fraîches et fruitées du vin, équilibrant bien ses saveurs.
Ce vin se déguste idéalement frais, à une température entre 8 et 10°C. Pensez à le mettre au réfrigérateur environ deux heures avant la dégustation, et servez-le dans un verre à vin standard pour permettre aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Profitez de chaque gorgée, idéalement lors d'une belle soirée estivale ou lors d'un apéritif décontracté.
