Vins Côtes de Gascogne Terrasses Autan - 2021

Avis Viniou

Le vin "Terrasses Autan" millésime 2021, est issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la région du Pays de la Garonne. Ce vin blanc moelleux est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, connus pour leurs arômes fruités et floraux, bien qu'il soit important de vérifier l'étiquette pour confirmer cette composition. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques variées, avec suffisamment de soleil et de pluie pour développer des baies bien mûres, tout en conservant une acidité rafraîchissante.

La région viticole du Sud-Ouest de la France, où se trouve le vignoble des Côtes de Gascogne, est réputée pour sa diversité de su les et de climats. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, ce qui favorise la production de vins équilibrés et expressifs. Cette région jouit d'une histoire vinicole riche, influencée par sa proximité avec Bordeaux, mais elle s'est forgée une identité propre, notamment grâce à la production de vins blancs aromatiques et moelleux.

Pour ce vin moelleux, les accords mets-vins idéaux pourraient inclure des plats de la région, comme un foie gras mi-cuit, dont la douceur s'harmonise avec le caractère moelleux du vin. Vous pourriez également le déguster avec un fromages à pâte persillée comme un Roquefort, ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots ou une panna cotta aux fruits exotiques pour sublimer ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra d'exprimer toute la palette aromatique du vin et de mettre en évidence son équilibre entre douceur et fraîcheur.