Vins Côtes de Gascogne Domus Uby - Rosé Fruité - 2021

Avis Viniou

Le Domus Uby Cuvée Rosé Fruité 2021 est un vin issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Cette cuvée rosée se distingue par son caractère fruité, typique des vins de cette région. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés de Gascogne sont souvent élaborés avec une combinaison de cépages tels que le Tannat, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Le millésime 2021 promet une fraîcheur vibrante, souvent attribuée à une vendange soigneusement conduite pour maintenir la vivacité et l'aromatique des baies.

La région viticole des Côtes de Gascogne est renommée pour son climat influencé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour la viticulture avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols varient entre argilo-calcaires et limoneux, contribuant à l'expression aromatique des vins. Historiquement, cette région est liée à la production d'Armagnac, mais au fil du temps, elle est devenue célèbre pour ses vins blancs et rosés vifs et fruités.

Pour un accord mets-vins réussi, le Domus Uby Cuvée Rosé Fruité 2021 se marie à merveille avec des plats légers et estivaux. Pensez à l'accompagner de salades composées, de crustacés grillés ou de sushis pour mettre en avant sa fraîcheur. Les spécialités régionales comme le foie gras mi-cuit peuvent également offrir un contraste agréable, la légèreté du rosé équilibrant la texture riche du foie gras.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, à une température de 8-10°C, pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa finesse. Vous pourrez ainsi profiter de sa palette aromatique et de sa finale rafraîchissante, idéale pour les moments conviviaux.