| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine Uby |
| Cuvée | N°3 |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,75 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Colombard | 63 % |
| Sauvignon Blanc | 36 % |
Le Domaine Uby CuvĂ©e N°3 2019 est un vin blanc sec provenant de lâIGP CĂŽtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. ĂlaborĂ© sans mention prĂ©cise de cĂ©page mais fidĂšle au style local, ce blanc rĂ©sulte probablement dâun assemblage de Colombard, Sauvignon et Ugni Blanc, cĂ©pages phares de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2019 offre des arĂŽmes dâune belle fraĂźcheur, avec des notes dâagrumes, de fruits exotiques et un caractĂšre aĂ©rien. La vinification met lâaccent sur la puretĂ© du fruit et une sĂ©duisante vivacitĂ©, souvent par fermentation et Ă©levage en cuves inox pour prĂ©server les arĂŽmes primaires et offrir un profil moderne et rafraĂźchissant.
La rĂ©gion des CĂŽtes de Gascogne, situĂ©e au cĆur du Pays de la Garonne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, marquĂ© par des hivers doux et des Ă©tĂ©s assez chauds, favorisant une excellente maturation des raisins tout en prĂ©servant une aciditĂ© naturelle remarquable. Les sols principalement argilo-calcaires et limoneux participent Ă lâexpression aromatique Ă©clatante des vins blancs de cette rĂ©gion. Lâhistoire viticole de la Gascogne remonte Ă lâĂ©poque romaine, mais la notoriĂ©tĂ© de ses vins blancs secs et aromatiques nâa cessĂ© de croĂźtre ces derniĂšres dĂ©cennies grĂące Ă la modernisation des techniques et Ă un vrai savoir-faire local.
Ce vin blanc frais et expressif appelle une cuisine lĂ©gĂšre et parfumĂ©e. Il sâaccordera parfaitement avec des fruits de mer â notamment les huĂźtres, crevettes ou une tarte fine aux langoustines â mais aussi avec des poissons grillĂ©s, une salade de chĂšvre chaud, ou encore les spĂ©cialitĂ©s gasconnes comme un tartare de truite fumĂ©e ou une garbure en version estivale. Il convient aussi particuliĂšrement bien Ă lâapĂ©ritif accompagnĂ© de tapas mĂ©ridionales.
Pour apprécier toutes ses qualités, servez le Domaine Uby Cuvée N°3 2019 autour de 8 à 10°C. Dégusté à cette température, il révélera toute sa fraßcheur, sa vivacité et ses beaux arÎmes fruités typiques de la Gascogne.
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