Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Les Premières Grives - 2004

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, avec sa cuvée emblématique « Les Premières Grives » du millésime 2004, propose un vin blanc moelleux représentatif de la richesse du Sud-Ouest. Élaboré à partir du cépage Gros Manseng, ce vin séduit par son équilibre remarquable entre fraîcheur et onctuosité. Les raisins sont récoltés en fin de saison, lorsque les premières grives annoncent l’automne, d’où le nom de la cuvée. Cette vendange tardive permet de concentrer les arômes et les sucres naturels, offrant un profil aromatique dopé par des notes de fruits exotiques, de poire mûre et d’agrumes confits, avec une bouche ronde, élégamment soutenue par une acidité modérée qui évite toute lourdeur.

La région de Côtes de Gascogne s’étend sur les côteaux du Pays de la Garonne, dans le sud-ouest de la France. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré et de sols principalement argilo-calcaires et de sables fauves, la vigne y prospère dans des conditions idéales pour l’épanouissement des cépages blancs. Cette région, marquée par une tradition pluriséculaire, est aujourd’hui reconnue tant pour sa convivialité que pour la qualité naturelle de ses vins. Les domaines comme Tariquet ont su hisser les vins blancs locaux au rang de références internationales, alliant authenticité et modernité.

Avec sa douceur et sa fraîcheur, ce moelleux accompagne parfaitement un foie gras du Sud-Ouest, des fromages persillés comme le Roquefort, mais aussi des desserts fruités à base de fruits jaunes ou d’abricot. Vous pouvez également l’associer à des plats asiatiques légèrement épicés ou à une volaille rôtie aux accents sucrés-salés, pour un accord surprenant et harmonieux.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir Les Premières Grives entre 8 et 10°C. Je vous suggère de l’ouvrir peu avant la dégustation, dans des verres à vin blanc, pour apprécier pleinement sa palette expressive et sa finale gourmande.