Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Les Premières Grives - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, est réputé pour sa Cuvée Les Premières Grives, un vin blanc demi-sec de 2012. Ce vin se distingue par ses arômes riches et fruités, caractéristiques des cépages locaux comme le Gros Manseng. Grâce au terroir unique de la région de la Garonne, marqué par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, ce vin offre une belle complexité aromatique. Le savoir-faire du domaine, qui allie tradition et innovation, confère à ce vin une fraîcheur et une élégance remarquables. Le Domaine Tariquet, avec son histoire familiale, a su bâtir une réputation solide dans le monde viticole grâce à sa qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent sa richesse aromatique. Les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques gratinées ou un carpaccio de poissons gras s'accorderaient parfaitement avec sa texture onctueuse. Les plats régionaux comme une poule au pot gasconne seraient également sublimés par ce vin, qui saurait en équilibrer les saveurs. Un accord avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte persillée, offrirait aussi une harmonie délicieuse.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, prenez un moment pour inhaler les arômes entre fruits exotiques et agrumes, puis laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et son finale longue et agréable.