Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Les Premières Grives - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé en plein cœur du Pays de la Garonne dans la région du Sud-Ouest, nous propose ici sa célèbre cuvée Les Premières Grives 2003, un vin blanc moelleux d'appellation Côtes de Gascogne IGP. Principalement issu du cépage Gros Manseng, ce millésime 2003 bénéficie d’une belle maturité, provenant d’une récolte tardive qui concentre naturellement les sucres dans le raisin, offrant ainsi une douceur gourmande équilibrée par la fraîcheur aromatique si caractéristique du domaine. Ce vin se distingue par ses arômes expressifs d’agrumes confits, de fruits exotiques et de fleurs blanches, mêlés à de subtiles notes de miel et d’épices douces en raison d'une vinification minutieuse privilégiant la préservation du fruit et de la fraîcheur.

La région des Côtes de Gascogne s’étend sur le département du Gers, entre océan Atlantique et Pyrénées. Marquée par des sols argilo-calcaires et sableux, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, alternant douceur et précipitations régulières, idéal pour les maturités lentes et progressives nécessaires à l’élaboration de grands vins blancs moelleux. Son vignoble, longtemps renommé pour la production d’Armagnac, a su conquérir les amateurs de vins blancs grâce à la maîtrise de cépages autochtones et une culture viticole perpétuée depuis le Moyen Âge.

Les Premières Grives s’accorde parfaitement en apéritif, accompagné de foie gras mi-cuit sur toasts briochés ou de tartines de fromage persillé, tels que le Roquefort, rappelant les spécialités de la région. Il sublime aussi les plats exotiques légèrement épicés, des tajines d’abricot ou des crevettes marinées au lait de coco. Au dessert, il accompagne merveilleusement une tarte aux fruits jaunes ou un crumble de poires et coings.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier son équilibre entre douceur, vivacité et richesse aromatique. Pensez à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour permettre à son bouquet de pleinement s’exprimer. Les Premières Grives offre un plaisir immédiat mais peut également gagner en nuances avec une garde modérée de 2 à 4 ans. Bonne dégustation !