Vins Côtes de Gascogne Domaine Rey - Cuvée 6 Cépages - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rey, situé au cœur des Côtes de Gascogne IGP, élabore cette cuvée rouge issue du millésime 2023, joliment baptisée “Cuvée 6 Cépages”. Ce vin rassemble avec soin six variétés de raisins, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre fruité et structure. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, la région privilégie souvent des cépages tels que le Merlot, la Syrah, le Tannat, le Cabernet Sauvignon, parfois enrichis de Cabernet Franc ou de Malbec. La vinification veille à préserver la fraîcheur du fruit, ce qui est idéal pour des rouges souples à la bouche gourmande, marqués par des notes de fruits rouges croquants, d’épices douces et des tanins fondus.

La Gascogne, région emblématique du Sud-Ouest située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par l’influence des Pyrénées au sud. Les sols variés, mêlant argiles, grave et sable, favorisent une belle expression aromatique et une intensité fruitée. L’histoire viticole de la région ne date pas d’hier : ce terroir, longtemps connu pour son armagnac, connaît depuis plusieurs décennies une renaissance grâce à des cuvées modernes, ciselées et très accessibles. Les vignerons locaux, tels que ceux du Domaine Rey, mettent un point d’honneur à produire des vins à la fois expressifs et faciles d’accès.

Ce rouge de Gascogne se prête parfaitement à une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries locales, un magret de canard grillé, ou encore une garbure landaise. Pour une option végétarienne, pensez à l’associer à une ratatouille ou à des légumes rôtis. La fraîcheur de la cuvée lui permet aussi de s’accorder avec des fromages doux à pâte souple, comme un tomme de brebis.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa structure souple, je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Il pourra ainsi exprimer toute sa vivacité et ses arômes charmeurs.