Avis Viniou
Le Domaine La Janasse, installé principalement en Vallée du Rhône méridionale, propose avec la cuvée Terre de Bussière 2020, en appellation Principauté d'Orange IGP, un vin rouge résolument gourmand et expressif. Cette cuvée issue d’un assemblage habituel de cépages méditerranéens – le plus souvent merlot, syrah, cabernet sauvignon et caladoc selon les millésimes – exprime toute la générosité de ce terroir. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et une belle maturité des raisins, donne un vin ample et solaire, aux robes intensément rubis. La vinification traditionnelle pratiquée au Domaine extrait avec justesse la couleur et les arômes tout en préservant la fraîcheur, apportant des notes de fruits noirs confiturés, de réglisse, de garrigue, parfois une touche balsamique. La bouche, souple mais structurée par de beaux tanins veloutés, révèle une finale toute en rondeur.
Issu de la région Provence – basse vallée du Rhône, ce vin profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré parfois par le mistral. Les sols d’alluvions caillouteuses, riches en galets roulés, favorisent un drainage optimal et une maturation régulière des raisins. Cette région, ancrée dans une tradition viticole pluriséculaire, est réputée pour sa capacité à produire des vins de caractère, résolument expressifs, tout en gardant une certaine élégance.
Pour accompagner la Terre de Bussière 2020, privilégiez des plats conviviaux et de belle matière. Elle excelle avec un magret de canard grillé, une ratatouille provençale, un tian de légumes ou une pièce de bœuf rôtie au thym. Les spécialités de la région, telles que l’agneau de Sisteron ou une daube provençale, s’accorderont parfaitement avec ce vin charnu, et même un plateau de fromages affinés à pâte dure saura lui tenir tête.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour souligner sa complexité aromatique. Il révèlera ainsi sa générosité méditerranéenne, tout en offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance.
