Vins Principauté d'Orange Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2014

Ce vin, la cuvée Terre de Bussière 2014 du Domaine La Janasse, est un rouge issu de l’IGP Principauté d’Orange, une dénomination couvrant une partie de la basse vallée du Rhône et jouxtant la Provence. Cette cuvée se distingue par un assemblage typique de la région, le plus souvent dominé par la syrah, le merlot, le cabernet sauvignon, et une touche de grenache. Le millésime 2014 a été marqué par des conditions climatiques assez équilibrées, qui ont permis une belle maturité des raisins, tout en préservant la fraîcheur et l’élégance du vin. Au nez, on retrouve généralement des arômes de petits fruits noirs mûrs, d’épices douces, de sous-bois et une pointe de réglisse. En bouche, le vin séduit par son équilibre, la rondeur de ses tanins et sa finale légèrement poivrée.

La région de la Principauté d’Orange se situe entre la Provence chaleureuse et la vallée du Rhône, offrant un terroir varié fait d’alluvions, de galets roulés et de sols argilo-calcaires. Ce terroir profite d’un climat méditerranéen, chaud et sec, avec une influence du mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’Antiquité, la région étant bien connue pour produire des vins rouges expressifs, à la fois puissants et élégants, adaptés aussi bien à la garde qu’à la dégustation dans leur jeunesse.

Pour les accords mets-vins, ce rouge charnu et équilibré s’accordera parfaitement avec des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale aux olives ou encore une ratatouille légèrement épicée. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés de caractère comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir la cuvée Terre de Bussière autour de 16-18°C, après avoir éventuellement carafé le vin pour qu’il s’ouvre pleinement et libère ses arômes complexes. Bonnes découvertes et belles dégustations !