Vins Principauté d'Orange Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse, reconnu pour ses vins authentiques et expressifs, nous livre ici sa cuvée Terre de Bussière 2022 sous l’appellation IGP Principauté d’Orange. Ce vin rouge sec, savamment assemblé, est issu principalement de cépages méridionaux rappelant la richesse de la vallée du Rhône et de la Provence : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et un soupçon de Grenache. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux et d’une belle amplitude thermique, permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont réalisées à maturité physiologique, suivies d’une vinification contrôlée afin de préserver toute la fraîcheur du fruit, tout en développant des tanins souples et un bouquet aromatique complexe mêlant fruits noirs, épices douces et subtiles notes de garrigue.

La région d’origine, à la croisée de la Provence et du bas Rhône, est bénie par un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le célèbre mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables, tout en préservant la finesse. La zone historique de la Principauté d’Orange, aujourd’hui rattachée à l’IGP du même nom, a vu s’installer une tradition viticole millénaire, portée par la rencontre des influences rhodaniennes et provençales.

Le style riche et gourmand de Terre de Bussière 2022 s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale. Essayez-le sur un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore une daube provençale mijotée, accompagnée de légumes du soleil. Il saura aussi sublimer des fromages affinés ou une assiette de charcuteries locales.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à 16-18°C après l’avoir carafé une demi-heure afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin, à la fois convivial et raffiné, pourra également évoluer quelques années en cave pour gagner en profondeur.