Vins Hautes-Alpes Domaine Tresbaudon - L'Exception de Lou - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Exception de Lou, issue du Domaine Tresbaudon, est un vin rouge de l’IGP Hautes-Alpes, millésime 2022. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, ce vin rouge est typique de la région avec des notes vraisemblablement influencées par des cépages tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan, qui sont habituels dans cette partie de la France. La vinification de ce vin semble rechercher un profil frais et fruité propre à cette appellation.

Les Hautes-Alpes offrent un terroir unique avec un climat montagnard influencé par le Méditerranéen, procurant des étés chauds et des hivers froids, bénéfiques pour la maturité des raisins. Le sol est souvent composé de schistes et de calcaires, ce qui permet une bonne rétention thermique tout en offrant une nutrition minérale riche aux vignes. Historiquement, la région viticole a toujours produit des vins robustes, mais l'innovation et les savoir-faire modernes permettent aujourd'hui l'éclosion de vins plus équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce vin rouge, je suggère des plats qui sauront se marier avec son potentiel de fraîcheur et sa structure tanique modérée. Des viandes comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou des charcuteries locales seraient une excellente combinaison. Une ratatouille provençale ou un fromage de brebis de la région, tel que le Banon, compléterait également bien ce vin.

Pour profiter au mieux de la cuvée L'Exception de Lou, je recommande de le servir à une température d'environ 15-17°C. Cette température permettra de dévoiler ses arômes fruités et ses nuances subtiles, tout en assurant une belle équilibre en bouche. Il peut être agréable de le carafer une heure avant la dégustation afin d'aérer le vin et d'en libérer toutes ses complexités aromatiques.