Vins Vaucluse Gourt de Mautens - 2019

Avis Viniou

Le Gourt de Mautens 2019 est un vin rouge issu de la région du Vaucluse, située en Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin sec est produit par le domaine Gourt de Mautens, reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification. Même si le cépage n'est pas spécifié, la région regorge de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, souvent utilisés dans les assemblages locaux. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle structure tannique grâce à un climat favorable, alternant chaleur diurne et fraîcheur nocturne, typique de cette région où les sols argileux et calcaires apportent une riche minéralité. Le domaine, connu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, cultive des vignes âgées cherchant à extraire l'expression la plus pure de son terroir.

Pour apprécier pleinement ce Vaucluse, envisagez des accords avec des plats provençaux tels qu'une daube de boeuf aux olives ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accorderont aussi bien avec des plats plus sophistiqués comme un magret de canard avec une sauce fruit rouge. Pensez aussi à des fromages affinés de caractère, comme un banon fermier, pour une expérience régionale authentique.

Pour la dégustation, servez ce rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ce vin d'exprimer toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, puis goûtez pour apprécier ses tanins veloutés et sa finale harmonieuse. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités de ce vin remarquable.