Avis Viniou
Le Domaine La Janasse propose avec sa cuvée Terre de Bussière 2015 un vin rouge captivant originaire de la région de Provence, plus précisément de l'appellation Vaucluse. Élaboré principalement à partir d'un assemblage de cépages méditerranéens typiques, ce millésime se distingue par son caractère riche et aromatique. La terre de Vaucluse est reconnue pour ses sols variés et son climat méditerranéen ensoleillé, apportant une maturité optimale aux raisins. Bien que ce vin ne revendique pas de certification biologique, il tire parti de traditions viticoles respectueuses de l'environnement. Le Domaine La Janasse, avec sa renommée familiale, s’est toujours distingué par des vins élégants et puissants, grâce à une histoire ancrée dans la passion pour le terroir et l'innovation.
Pour magnifier ce vin, optez pour des accords avec des viandes grillées ou rôties telles qu'un agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une bouillabaisse enrichissent aussi son bouquet en s'harmonisant avec ses notes fruitées et épicées. En dessert, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de chèvre de la région, peut conclure sur une note locale et gourmande.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, poursuivez avec une analyse olfactive où des notes de fruits rouges, de réglisse et de garrigue émergeront. La bouche se révélera ample et équilibrée, avec des tanins fondus menant à une finale persistante.
