Avis Viniou
Le Rolly Gassmann 2013, issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, est un vin blanc classé Grand Cru. Bien que les informations ne précisent pas le cépage, l'Alsace est reconnue pour la production de Riesling, Gewurztraminer, et Pinot Gris, indiquant qu'il pourrait très bien s'agir de l'un de ces cépages nobles. Le millésime 2013 est connu pour sa belle fraîcheur et son équilibrage harmonieux entre acidité et fruits. Le processus de vinification, bien que non spécifié ici, est généralement soigné chez Rolly Gassmann, mettant en valeur une méthode traditionnelle qui respecte le terroir et exprime toute la finesse de ses grands crus.
La région viticole d'Alsace se distingue par un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids. Les sols de l'Alsace sont variés, allant de l'argilo-calcaire à des compositions plus granitiques, schisteuses ou sablo-graveleuses, offrant des nuances particulières aux vins. Cette diversité est un atout considérable pour affiner la complexité des vins produits. En outre, l'Alsace est une région riche en histoire, avec une tradition viticole remontant à plus de mille ans et influencée par sa position entre la France et l'Allemagne.
Pour accompagner ce Rolly Gassmann 2013, optez pour une choucroute garnie, plat emblématique de la cuisine alsacienne, qui s'harmonise parfaitement avec les vins blancs secs de la région. Vous pouvez aussi l'associer avec du poisson grillé, une volaille en sauce crémeuse, ou encore avec un plateau de fromages à pâte molle comme le Munster, typiquement alsacien.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, qui permettra de révéler toute la finesse aromatique et la structure élégante de ce grand cru blanc d'Alsace.
