Avis Viniou
Le vin Bestheim 2018 que vous avez sélectionné est un vin blanc moelleux de la région d'Alsace, en France. Bien que l'information relative au cépage ne soit pas spécifiée, les vins moelleux d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris. La maison Bestheim est réputée pour sa capacité à produire des vins qui expriment magnifiquement le terroir alsacien. L'année 2018 a été une année particulièrement favorable en Alsace avec un climat chaud qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi une belle concentration aromatique.
L'Alsace est une région viticole de renom, située dans le nord-est de la France. Son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que ses sols variés allant des marnes aux grès, en passant par le calcaire, donnent des vins aux expressions variées et uniques. L'histoire de la viticulture en Alsace remonte à l'époque romaine, et la région est connue pour ses vins blancs aromatiques et sa capacité à produire des vins de caractère, souvent rehaussés par des influences germaniques.
Pour ce vin blanc moelleux, envisagez des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés qui sauront souligner sa douceur et sa richesse aromatique. Par exemple, il s’accordera à merveille avec de la cuisine thaïlandaise ou indienne légèrement épicée. Pour un accord plus traditionnel, envisagez de le marier avec un foie gras, ou encore des desserts aux fruits exotiques ou à base de fruits frais comme une salade de fruits agrémentée de quelques éclats de pistaches.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et ses saveurs sucrées équilibrées par une acidité rafraîchissante. Il sera parfait pour accompagner une belle soirée d'été ou pour agrémenter une fin de repas.
