Vins Alsace Bestheim - 2015

Avis Viniou

Le Bestheim Vendanges Tardives 2015 est un vin blanc provenant de la magnifique région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin se distingue par sa richesse et sa concentration, caractéristiques des vendanges tardives, où les raisins sont cueillis plus tardivement pour assurer un niveau élevé de maturité. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné le cépage dans la description, en Alsace, ces vins sont souvent élaborés à partir de cépages nobles comme le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, qui produisent des vins opulents et parfumés.

L'Alsace est une région viticole unique, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, bénéficiant d'un microclimat sec et ensoleillé qui favorise la lente et complète maturité des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux granites, permettent la production de vins aux profils distincts et complexes. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et elle est renommée pour ses vins blancs aromatiques et de grande qualité.

Pour accompagner ce Bestheim Vendanges Tardives 2015, il est idéal de choisir des plats qui complémentent sa douceur naturelle et son intensité aromatique. Pensez à des recettes alsaciennes traditionnelles comme le foie gras, dont la richesse sera magnifiquement équilibrée par la fraîcheur du vin. Des desserts aux fruits tels que la tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques sont également d'excellents choix. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créent aussi une belle harmonie avec ce type de vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra de préserver sa fraîcheur tout en révélant l'ensemble de ses arômes et sa richesse gustative.