Vins Alsace Jacky Bauer & Fils - Lune Noire - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Lune Noire 2016 de Jacky Bauer & Fils est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de l'Alsace en France, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné pour cette cuvée, il est possible qu'elle contienne du Riesling, du Gewurztraminer, ou peut-être un assemblage typique de la région. Le millésime 2016 a été favorable aux vins alsaciens, offrant des vins élégants et bien équilibrés, souvent caractérisés par une belle structure acide et une richesse aromatique.

L'Alsace est située dans le nord-est de la France, et bénéficie d'un climat continental relativement sec avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles sont souvent plantés sur des sols variés allant du granit aux calcaires, ce qui contribue à la diversité des profils aromatiques des vins produits. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et s'est enrichie au fil des siècles grâce à la position stratégique de la région le long du Rhin.

Pour accompagner la Cuvée Lune Noire 2016, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Elle se mariera merveilleusement avec une choucroute de poisson, un traditionnel plat alsacien. Vous pouvez également l'associer avec des fruits de mer grillés ou un plat à base de volaille en sauce crémeuse. Les saveurs légères et raffinées des sushis pourraient également harmoniser avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permet aux arômes délicats de se libérer et d’offrir une expérience gustative optimale. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique.