Vins Alsace Wolfberger - Pinot Gris - 2019

Le Wolfberger Pinot Gris moelleux 2019 est un vin blanc issu d’un cépage noble particulièrement emblématique de la région alsacienne. Cette cuvée met en avant tout le potentiel du Pinot Gris, récolté à pleine maturité pour transmettre à la fois richesse aromatique et une sucrosité délicate, typique des vins moelleux de la région. 2019 fut un millésime particulièrement propice à une belle maturité des raisins en Alsace grâce à un été ensoleillé suivi de nuits fraîches, permettant ainsi de préserver la fraîcheur et la concentration aromatique. La vinification soignée en cuve inox vise à conserver l’expression pure du fruit, tandis que l’élevage sur lies fines vient complexifier la texture du vin.

Originaire de la région d’Alsace, ce vin tire sa typicité de son terroir unique. Les vignobles alsaciens, adossés au versant est des Vosges, profitent d’un microclimat sec et ensoleillé, favorable à une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de granite, schiste, calcaire et argile, apportent profondeur et finesse à la palette aromatique des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, marquée par une identité germanique dans la vinification des blancs, conférant aux crus une personnalité à part et une grande capacité d’expression du terroir.

Le Wolfberger Pinot Gris moelleux 2019 se prête idéalement à des accords culinaires subtils. Il accompagnera à merveille une terrine de foie gras, classique d’Alsace, dont la richesse en bouche sera contrebalancée par la fraîcheur du vin. Il s’alliera également à des plats sucrés-salés comme un tajine d’abricots ou des fromages bleus type Roquefort. En dessert, privilégiez une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques pour sublimer ses notes fruitées et miellées.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur exaltera son expression aromatique tout en maintenant l’équilibre entre douceur et vivacité lors de la dégustation.