Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave, issu du domaine Michel Kurtz en Alsace et millésime 2024, se présente comme un vin blanc sec typique de cette belle région. La mention "Alsace Vin de France" suggère une cuvée accessible, qui met en avant la fraîcheur et la vivacité de la jeunesse. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, la tradition alsacienne privilégie des variétés comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, connues pour leur finesse aromatique, leurs notes fruitées légères et leur profil sec, droits et bien tendus. La vinification en blanc sec permet ici de conserver l’expression pure du raisin et les arômes propres au terroir.
L’Alsace se situe à l’est de la France, entre Vosges et Rhin. Le climat y est semi-continental, très ensoleillé, mais tempéré par la barrière montagneuse des Vosges qui protège la région des précipitations excessives. Cela favorise une maturation lente et homogène des raisins, à l’origine de blancs élégants, aromatiques et dotés d’une belle acidité. Les sols alsaciens sont particulièrement variés – marnes, calcaires, schistes – apportant une grande complexité de profils, même sur des cuvées accessibles. Historiquement, l’Alsace a construit sa renommée sur l’élaboration de vins blancs raffinés, marqués par la pureté du fruit et une nette identité régionale.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats légers et raffinés. Il formera un accord parfait avec une tarte à l’oignon, tradition alsacienne, des poissons grillés tout simples, un ceviche, des fruits de mer ou encore des salades estivales aux herbes fraîches. Les spécialités régionales à base de choucroute de la mer ou le fameux baeckeoffe de poisson, lui feront également honneur, tout comme certains chèvres frais ou des asperges blanches en saison.
Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce vin à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Je vous recommande de l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver la pureté de ses arômes et sa belle tension.
