Le domaine Michel Kurtz nous propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, millésime 2019. Élaboré dans la tradition alsacienne, ce vin est très probablement composé de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, chacun apportant sa fraîcheur, sa minéralité et parfois une belle vivacité. L’année 2019, plutôt douce et équilibrée, a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, conférant au vin à la fois une belle structure et un bel éclat aromatique. L’élevage, sur lies fines le cas échéant, met en avant la finesse du fruit et la pureté du terroir alsacien.
La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols sont extrêmement variés – argilo-calcaires, granitiques ou schisteux – offrant une diversité fascinante dans l’expression des vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région s’est forgé une solide réputation grâce à ses vins blancs cristallins, reconnus pour leur précision et leur fraîcheur.
Avec sa vivacité et son équilibre, ce blanc sec d’Alsace se mariera parfaitement avec des fruits de mer, une choucroute de la mer, ou encore un tartare de poisson. Il saura également accompagner des spécialités régionales telles que la tarte flambée, une salade de munster ou une quiche aux poireaux. Les poissons grillés ou marinés, ainsi que des fromages frais, sont aussi de très beaux alliés pour ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes floraux, fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe est facultatif mais peut s’avérer intéressant si le vin se montre fermé à l’ouverture. Dégustez-le dans un verre tulipe pour en apprécier toutes les subtilités.
