La cuvée Gentil 2023 du domaine Hugel est un vin blanc sec emblématique du savoir-faire alsacien. Élaboré selon la tradition du « Gentil », il s'agit d'un assemblage harmonieux de cépages nobles caractéristiques de la région, probablement un mariage de Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat et Sylvaner, chacun apportant sa personnalité. Ce millésime 2023, issu d’un terroir d’Alsace, exprime toute la fraîcheur et l’élégance du vignoble : la vinification respecte le fruit et la minéralité, offrant un vin vif, parfumé, avec une belle complexité aromatique où se mêlent fleurs blanches, fruits frais, légères épices et une fine trame minérale.
L’Alsace, située à l’extrême est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, composés de granites, calcaires, schistes ou argiles, confèrent aux vins finesse, pureté et expression du terroir. La région, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, se distingue par ses villages typiques, ses traditions et la diversité de ses cépages blancs.
Ce Gentil d’Hugel, par son équilibre et sa fraîcheur, se prête merveilleusement à l’apéritif. Il accompagnera avec brio une choucroute garnie, des bouchées à la reine ou un baeckeoffe, mais aussi des plats de fruits de mer, un carpaccio de poisson, des salades estivales, des fromages frais et même une cuisine asiatique légèrement épicée. Sa versatilité le rend idéal pour la cuisine aux influences multiples.
Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Préférez des verres à pied fins afin de laisser s’épanouir ses parfums et n’hésitez pas à le déguster jeune, sur toute sa fraîcheur.
