Avis Viniou
La cuvée Gentil 2022 du domaine Hugel est un vin blanc sec issu de la région viticole d’Alsace, élaboré selon la tradition des "Gentil", qui consiste à marier différents cépages nobles alsaciens dans une même cuvée. Il s’agit d’un assemblage harmonieux, généralement composé de Muscat, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner et parfois du Pinot Blanc. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur aromatique, une belle intensité florale et fruitée, ainsi qu’une vivacité typique des vins issus du terroir alsacien. La vinification, conduite par la maison Hugel, reconnue pour son savoir-faire ancestral, vise à préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes, en favorisant des fermentations lentes en cuve afin de préserver l’identité de chaque cépage.
Située à l’extrémité nord-est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois sec et ensoleillé, protégé par le massif des Vosges qui apporte à la vigne des conditions particulièrement favorables à une maturation lente et complète du raisin. Les sols, riches, variés et majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent aux vins d’Alsace leur élégance, leur structure et leur complexité aromatique. L’histoire viticole de la région est très ancienne ; elle remonte à l’époque romaine et s’est développée sous l’influence de grandes familles comme la maison Hugel, qui œuvre depuis plusieurs générations à la renommée des vins alsaciens.
La cuvée Gentil 2022, avec son profil aromatique frais et légèrement épicé, s’accordera parfaitement avec une cuisine alsacienne traditionnelle : tarte flambée, choucroute de la mer, ou poissons en papillote. Elle accompagnera également à merveille une salade composée, un plateau de fruits de mer, des sashimis ou des fromages à pâte pressée non cuite comme le tomme. Sa polyvalence et son équilibre en font un excellent vin d’apéritif ou de table festive.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe pourra également mettre en avant la complexité aromatique de l’assemblage. Vous apprécierez alors toute l’expression du terroir alsacien dans votre verre.
