Avis Viniou
Ce Pinot Gris 2002 d’Alsace, issu de la prestigieuse région française du même nom, incarne parfaitement l’élégance des grands vins blancs alsaciens. Elaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime affiche un style sec, bien que le cépage offre naturellement une certaine rondeur, complexité aromatique et une belle amplitude en bouche. L’année 2002, plutôt favorable dans la région, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant des notes subtiles d’abricot sec, de poire mûre et de délicates touches de fumé et d’épices, typiques du terroir alsacien. La vinification traditionnelle, privilégiant la pureté du fruit et l’expression du sol, confère à ce vin une structure harmonieuse, fraîcheur et longueur en bouche.
L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un des climats les plus secs de France, particulièrement favorable à la culture des cépages blancs. Le terroir se compose d’une mosaïque de sols — argilo-calcaires, granitiques ou gréseux — qui apportent complexité et diversité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et chaque village alsacien possède ses propres traditions, accordant une grande importance à l’authenticité et à la spécificité de chaque cru.
Ce Pinot Gris sec s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée. Il sera le compagnon idéal d’une blanquette de veau, d’une volaille à la crème, ou encore d’une tarte aux champignons des bois. Les amateurs de traditions alsaciennes pourront le savourer avec une choucroute de la mer, dont la richesse trouvera un équilibre parfait avec la fraîcheur du vin. Il sublimera également des plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué ou des nems au porc.
Pour dévoiler toute la finesse de ses arômes, servez ce Pinot Gris 2002 entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa texture gourmande. Un magnifique représentant du style sec et racé de l’Alsace.
