Avis Viniou
Le Kuehn 2018 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, élaboré sous l’appellation Alsace. Cette région est particulièrement réputée pour la pureté et l’expression de ses cépages blancs, parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat. Bien que l’étiquette ne précise pas ici le cépage exact, la maison Kuehn est reconnue pour la finesse de ses rieslings et la fraîcheur de ses vins blancs. Le millésime 2018 fut marqué par une météo favorable en Alsace, conjuguant maturité optimale des raisins et équilibre naturel, offrant ainsi des blancs vibrants et aromatiques. Les vins de cette maison sont souvent vinifiés en cuves inox afin de préserver toute la typicité du fruit et la minéralité propre au terroir alsacien, formé de sols variés (schistes, grès, calcaires, argilo-marneux) qui confèrent une palette délicate et complexe au vin.
La région d’Alsace, nichée à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des précipitations par les Vosges. Ce climat favorise une maturation lente des raisins, préservant leur acidité et autorisant le développement de riches arômes variétaux. L’histoire viticole de l’Alsace s’étend sur plusieurs siècles, avec des villages et des parcelles célèbres pour l’excellence et la régularité de leurs vins, contribuant à la réputation internationale des blancs alsaciens.
Ce vin blanc sec d’Alsace s’accorde à merveille avec la cuisine régionale : choucroute garnie, tourte de la vallée de la Bruche, poissons du Rhin en sauce, ou encore fromages comme le munster. Il s’associe également avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés, des sashimis ou une tarte à l’oignon. Son expression fraîche et aromatique met en valeur la finesse des mets sans jamais les dominer.
Pour un service optimal, dégustez-le frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture vingt minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Ce blanc pourra se conserver encore quelques années, offrant alors plus de complexité.
