Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - S

Le Domaine Schlumberger, situé au cœur de l’Alsace, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes. Cette cuvée « S », en blanc sec, sans millésime indiqué, s’inscrit dans la lignée des vins d’assemblage que l’on retrouve fréquemment dans la région. La mention « sec » suggère un vin droit, net, avec une belle fraîcheur, typique des blancs alsaciens qui s’expriment généralement par une grande finesse aromatique, des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, complétées par une touche florale ou minérale selon le terroir et le cépage dominant, souvent sans qu’on puisse l’identifier précisément lorsque le détail n’est pas mentionné.

L’Alsace offre un environnement unique grâce à son climat semi-continental, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, mais aussi par la protection des Vosges qui limitent les précipitations. Les sols très variés, allant du granit au calcaire, en passant par les marnes et schistes, permettent une expression diversifiée des vins. La région possède une histoire viticole très riche, avec une personnalité affirmée, entre influence allemande et française, qui se retrouve dans la précision et la pureté de ses vins blancs.

Pour les accords mets-vins, une cuvée blanche et sèche d’Alsace saura accompagner à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou simplement une choucroute de la mer, mais aussi une tarte flambée traditionnelle (flammekueche) ou des salades composées à base de fromage frais et d’herbes. Elle pourra aussi sublimer des plats à base d’asperges, produit phare de la région.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans un verre assez ouvert pour libérer toute la palette aromatique. Il pourra s’apprécier dès l’apéritif, mais aussi tout au long d’un repas, grâce à sa polyvalence et à son profil rafraîchissant, en particulier s’il s’agit d’un assemblage typiquement alsacien.