Vins Languedoc Dom brial - Terre metissé - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terre Metissé" de Dom Brial est un rouge issu du Languedoc, une région reconnue pour ses vins généreux et diversifiés. Ce millésime 2022 propose une palette aromatique riche, grâce à son assemblage soigneusement élaboré. Les sols variés du Languedoc, allant des galets roulés aux schistes, combinés au climat méditerranéen, confèrent au vin une structure équilibrée et une belle complexité. Dom Brial, un domaine respecté, a su capitaliser sur ce terroir exceptionnel avec des techniques de vinification modernes tout en préservant les traditions, ce qui se retrouve dans cette cuvée harmonieuse et audacieuse.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats aux saveurs authentiques, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf provençale. Pour un accord plus insolite, des plats épicés comme un tajine aux pruneaux souligneront son côté fruité. Enfin, un plateau de fromages locaux, notamment des tommes ou des fromages crémeux, permet de profiter pleinement de la rondeur et des arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Terre Metissé" à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez le bouquet pour discerner les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur et la persistance aromatique qui font de ce vin un délice gourmand et accessible.