Vins Sud-Ouest 1 Terre Métissée - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée 2023 de 1 Terre Métissée est un rouge issu de la région dynamique du Sud-Ouest de la France, un territoire riche et varié aussi bien en terroir qu'en cépages. Ce vin sec démontre un savoir-faire méticuleux, mélangeant des cépages locaux qui offrent une belle complexité et une fraîcheur notable grâce au millésime 2023. Le terroir de la région, caractérisé par ses sols diversifiés et un climat océanique tempéré par des influences continentales, confère à ces vins une belle vitalité et une structure élégante. Bien que relativement récent, le domaine 1 Terre Métissée s'est forgé une réputation solide grâce à sa passion pour des pratiques viticoles durables et innovantes.

Pour magnifier ce vin, pensez à des plats qui en relèveront la profondeur et la richesse aromatique. Un magret de canard aux baies, typique du Sud-Ouest, ferait un compagnon idéal, tout comme un cassoulet traditionnel. Les plats à base de légumes grillés ou de viandes en sauce, équilibrés par des herbes aromatiques, créeront une harmonie gustative remarquable.

Pour profiter pleinement de la Cuvée 2023, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur, puis laissez-vous transporter par ses arômes lors de l'olfaction avant la mise en bouche. Ce parcours sensoriel maximisera votre expérience de dégustation.