Avis Viniou
Le Crémant d’Alsace Arthur Metz 2022 est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, qui privilégie une seconde fermentation en bouteille. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas détaillée, les cépages couramment utilisés pour les crémants d’Alsace incluent le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Pinot Gris, le Riesling, et parfois le Chardonnay. Ce millésime 2022 promet fraîcheur, vivacité et finesse, des signatures de la maison Arthur Metz, reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins mousseux équilibrés, à la bulle fine et persistante. La bouche est généralement marquée par une belle acidité, des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une légère nuance briochée, due à l’élevage sur lattes.
L’Alsace, nichée au pied des Vosges et le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, ce qui favorise la maturité saine des raisins. Les sols de la région sont particulièrement variés, mêlant grès, calcaire, schiste et marnes, ce qui confère aux vins une grande diversité d'expressions aromatiques. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et c’est aujourd’hui une région reconnue mondialement pour la qualité de ses vins blancs, secs ou effervescents.
Ce Crémant d’Alsace brut s’accorde parfaitement avec un large éventail de mets. Il sublime les apéritifs, notamment les gougères, les bouchées à la reine ou les tartelettes aux fruits de mer. Son caractère vif et fruité se marie également très bien avec les poissons en sauce légère, les sushis, ou encore un plateau de charcuteries vosgiennes. Pour une note régionale, accompagnez-le d’une choucroute de la mer, où ses bulles rafraîchissantes viendront équilibrer la richesse du plat.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse aromatique de ce crémant, il est conseillé de le servir bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température mettra en valeur la finesse des bulles et la vivacité de ses arômes. Pensez à le déguster dans des verres en forme de tulipe afin de concentrer les arômes et d’apprécier toute la subtilité de cette belle cuvée alsacienne.
