Arthur Metz propose ici un Crémant d’Alsace brut non millésimé, une cuvée effervescente emblématique de la région. Ce vin blanc effervescent est issu principalement de cépages traditionnels alsaciens tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Riesling ou le Chardonnay, soigneusement sélectionnés pour leur vivacité et leur capacité à exprimer une belle finesse après la prise de mousse. La méthode traditionnelle utilisée pour la vinification, similaire à celle du champagne, confère à ce Crémant une bulle fine et persistante ainsi qu’une élégance affirmée. Les raisins sont vendangés à parfaite maturité, puis la seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage sur latte, apporte complexité et texture.
L’Alsace, bordée par les Vosges et profitant d’un microclimat semi-continental, offre des conditions idéales à l’élaboration de vins effervescents de grande qualité. Les sols y sont variés, alternant entre granit, grès et marne, ce qui permet une grande diversité aromatique et une expression authentique du terroir. La région, célèbre pour ses villages pittoresques et son histoire viticole pluriséculaire, s’est imposée comme une référence dans la production de Crémant, alliant tradition et modernité.
Ce Crémant d’Alsace brut se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage, de mini quiches alsaciennes ou de crostinis au saumon fumé. Il s’associe aussi parfaitement à des fruits de mer, des carpaccios de poisson, un plateau de sushi ou encore à une choucroute aux poissons, revisitée dans l’esprit local. En fin de repas, il accompagne avec grâce une tarte fine aux pommes ou un kougelhopf salé.
Pour exprimer toute la fraîcheur et la vivacité de ce Crémant d’Alsace, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Servez-le dans des flûtes élancées afin de préserver la délicatesse de ses bulles et révéler la palette aromatique. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter de son fruité et de sa pureté.
