Vins Effervescent Crémant-d'alsace Edgard Schaller et Fils - 5 de Schaller

La Cuvée 5 de Schaller du domaine Edgard Schaller et Fils est un Crémant d’Alsace blanc non millésimé, produit selon la méthode traditionnelle, qui consiste à provoquer une seconde fermentation en bouteille, identique à celle pratiquée en Champagne. Cette cuvée, issue d’un assemblage de cépages typiques de l’Alsace, se distingue par sa vivacité, ses fines bulles et sa fraîcheur. Les raisins soigneusement sélectionnés pour l’élaboration de ce crémant sont vinifiés dans le respect des traditions familiales, conférant au vin une élégance aromatique, de fines notes florales et fruitées, souvent agrémentées de touches de pomme verte, de poire, et d’une légère minéralité. En bouche, l’harmonie entre tension et rondeur, soutenue par une effervescence délicate, offre une belle persistance, finale sur des notes briochées.

L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, adossée aux contreforts des Vosges. Bénéficiant d’un climat semi-continental, avec beaucoup d’ensoleillement mais aussi des nuits fraîches, elle permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour préserver acidité et finesse aromatique, qualités recherchées dans les vins effervescents. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste, argiles et grès, apportent une grande diversité et contribuent à l’expression spécifique de chaque cuvée. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’époque romaine, conjugue influences françaises et germaniques, expliquant la richesse du vignoble et son identité affirmée.

Ce Crémant d’Alsace Brut accompagnera parfaitement vos moments festifs à l’apéritif, en duo avec des amuse-bouches raffinés, tartares de poisson ou des gougères au fromage. Il se mariera aussi très bien avec des spécialités alsaciennes comme une tarte flambée ou une choucroute de la mer, voire des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer. En dessert, on pourra l’apprécier sur une tarte aux pommes ou un kougelhopf léger.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée bien fraîche, à une température de 6-8°C, afin de révéler toute la délicatesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver l’effervescence.