Le Crémant d’Alsace ICE Concept de Bestheim est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille. Issu d’un assemblage de cépages alsaciens typiques, cette cuvée sans millésime est pensée pour sublimer la fraîcheur et accentuer les arômes fruités qui caractérisent les grands crémants de la région. Sa robe claire laisse deviner de fines bulles persistantes ; au nez, on retrouve des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et quelques touches de pomme et de pêche. La bouche est vive, structurée et élégante, avec une finale à la fois gourmande et rafraîchissante, parfaitement équilibrée grâce au dosage spécifique de cette cuvée dédiée à une dégustation sur glace.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental reconnu pour ses étés chauds et ses automnes secs, favorisant la maturité optimale du raisin. Les sols sont riches et variés – de granit, schiste, grès ou calcaire –, ce qui contribue à la diversité et à la personnalité des vins de la région. L’histoire viticole y est ancienne et prestigieuse, les crémants d’Alsace jouissant aujourd’hui d’une belle réputation tant en France qu’à l’international pour leur finesse et leur vivacité.
Ce Crémant Bestheim ICE Concept trouve son équilibre parfait entre fraîcheur et légèreté, ce qui en fait l’allié idéal de l’apéritif. Il accompagne à merveille des bouchées festives comme des gougères au fromage ou des tartares de poissons légèrement citronnés. Pour un accord régional, tentez-le avec une tarte flambée alsacienne ou quelques bretzels frais. Son style, pensé pour une consommation sur glace, le rend également très agréable avec des desserts aux fruits blancs ou même une salade de fraises au basilic.
Pour en apprécier pleinement les qualités aromatiques et son pétillant désaltérant, servez-le très frais, idéalement entre 6 et 8°C, avec deux ou trois glaçons dans un verre piscine, comme le veut l’esprit ICE. C’est ainsi que vous profiterez de sa meilleure expression lors de vos moments conviviaux.
