Vins Crémant-d'alsace Cave de Turckheim - Mayerling - 2021

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Mayerling 2021 de la Cave de Turckheim est un effervescent blanc provenant d'une région viticole reconnue pour ses vins pétillants de grande qualité. Élaboré à partir des cépages prédisposés à la production de crémants, ce vin combine l'élégance et la finesse typiques des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur caractéristique, résultant d’un climat continental tempéré par les influences du massif des Vosges. La Cave de Turckheim bénéficie d'une longue histoire et d'une solide réputation, valorisant le terroir alsacien à travers des méthodes de vinification traditionnelles et un savoir-faire éprouvé.

Pour mettre en valeur la finesse et l'effervescence de ce Crémant d'Alsace, optez pour des fruits de mer frais tels qu'un plateau d'huîtres ou un ceviche de poisson délicat. Le mariage avec des plats alsaciens comme une choucroute légère aux poissons ou des tartes flambées au fromage sera également harmonieux. Ces accords permettent de sublimer les arômes floraux et les notes d'agrumes présents dans le vin, créant une expérience gastronomique équilibrée et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le à une température de 8 à 10°C pour conserver toute sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour les effervescents, afin de ne pas perdre l'effervescence délicate qui le caractérise. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, ressentez les fines bulles au nez avec des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa fraîcheur et sa texture crémeuse en bouche, couronnées par une finale longue et équilibrée.