Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Moulin de Dusenbach - Brut Tradition - 2013

Le Domaine Moulin de Dusenbach propose ici une Cuvée Brut Tradition 2013 en Crémant d’Alsace, reflet de la maîtrise de la méthode traditionnelle appliquée au savoir-faire alsacien. Cette cuvée effervescente, issue d’un assemblage de cépages régionaux, offre un profil raffiné et élégant. Le millésime 2013, marqué par une vendange tardive après une année climatique assez fraîche, présente une bulle fine et persistante, des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits du verger et une note briochée apportée par l’élevage sur lattes. Le dosage brut préserve fraîcheur et vivacité, ce qui en fait un vin de fête ou d’apéritif idéal.

L’Alsace, région frontalière réputée pour la finesse de ses vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques, propices au développement de l’acidité naturelle des raisins, gage d’équilibre pour les crémants. Les sols y sont variés, mêlant granit, calcaire et argile, ce qui confère complexité et expression authentique aux vins. La tradition viticole alsacienne remonte au Moyen Âge et le Crémant d’Alsace s'est imposé comme l'un des plus grands effervescents français hors Champagne, célèbre pour sa gourmandise et sa délicatesse.

Cette cuvée accompagnera parfaitement des amuse-bouches raffinés, des bouchées à la reine alsaciennes ou encore un kougelhopf salé. Elle se marie également avec des poissons grillés, des sushis ou une volaille en sauce légère. Pour prolonger le côté festif, n’hésitez pas à l’associer à un dessert peu sucré, comme une tarte aux pommes du terroir.

Servez ce Crémant d’Alsace 2013 entre 6 et 8°C pour que la fraîcheur des bulles s’exprime pleinement et que les arômes subtils se révèlent sans être masqués par une température trop basse. Pensez à l'ouvrir juste avant la dégustation pour profiter de toute la vivacité de sa mousse.