Avis Viniou
Le Crémant d’Alsace Meyer-Thuet 2023 est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, qui lui confère une finesse de bulle et une élégance caractéristiques. Issu principalement de cépages comme le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou parfois le Chardonnay, ce crémant offre un profil aromatique délicat, sur des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de discrètes touches briochées. Le millésime 2023, relativement récent, met en avant une fraîcheur vibrante, soutenue par une acidité maîtrisée et une légère structure fruitée. La maison Meyer-Thuet s’applique à respecter le terroir alsacien au travers de vinifications précises qui mettent en avant la pureté du fruit.
La région d’Alsace, réputée pour sa tradition viticole multi-centenaire, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés bien ensoleillés, favorisé par la protection des Vosges. Les sols, à dominante marno-calcaire, assurent une alimentation hydrique optimale et permettent aux ceps de profondeur et de richesse aromatique. L’histoire du Crémant d’Alsace remonte aux années 1970, quand cette appellation a été reconnue pour sa capacité à offrir des bulles raffinées tout en exprimant la typicité du vignoble alsacien.
Pour les accords mets-vins, ce Crémant d’Alsace sera parfait à l’apéritif avec des gougères, des bouchées feuilletées au fromage ou encore des saumons fumés. Il s’épanouira également à table avec une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère ou des volailles à la crème. Les spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée ou une tourte au munster trouveront également en lui un compagnon de choix, capable de rafraîchir le palais et de relancer l’appétit.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de la vivacité de ses bulles et de la fraîcheur de ses arômes. Sa jeunesse et sa pureté garantissent un moment élégant et convivial.
