Vins Non spécifié Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim - 2001

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss est reconnu pour son approche unique de l'assemblage en Alsace, et la Cuvée Altenberg de Bergheim 2001 en est une magnifique représentation. Issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la région, classé Grand Cru, ce vin blanc sec allie finesse et complexité. Le millésime 2001 a bénéficié d'une climatologie favorable, conférant au vin des arômes riches et une structure élégante. L'Alsace, célèbre pour ses terrains variés et sa culture viticole méticuleuse, offre un climat semi-continental avec des sols marneux souvent enrichis d'argile et de calcaire, influençant positivement la minéralité et l'équilibre des vins. Le Domaine Marcel Deiss, avec son héritage et son engagement envers la viticulture biodynamique, perpétue la tradition et l'innovation, élevant ainsi la réputation des vins alsaciens sur la scène mondiale.

Pour un accord mets-vins parfait, accompagnez ce Grand Cru avec des plats raffinés comme une choucroute de la mer ou un suprême de volaille aux morilles. Les saveurs délicates de ce vin blanc s'accordent aussi merveilleusement avec des plats exotiques comme un curry thaïlandais aux crevettes ou un fromage à pâte molle comme le Munster, typique de la région alsacienne. Ces associations culinaires mettent en valeur ses nuances aromatiques complexes et sa belle acidité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage préalable de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée d'une grande clarté. Au nez, explorez les notes minérales et florales typiques du Grand Cru. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Ce vin saura séduire les palais en quête de découvertes sensorielles intenses et raffinées.