Avis Viniou
Le Morgon « Cuvée Corcelette » 2022 du Domaine S Marrans est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. La cuvée Corcelette tient son nom d’un des plus beaux climats de l’appellation Morgon, réputé pour ses sols granitiques mêlés de sable, qui impriment une élégance minérale au vin. La vinification, traditionnelle en grappes entières pour le gamay, donne naissance à un vin intense, marqué par la pureté de fruit, des notes de cerise noire, de mûre, une touche florale et des épices douces. Le millésime 2022, solaire et généreux, apporte de la rondeur, des tanins souples et un fruité mûr qui caractérisent cette cuvée expressive.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la maturité optimale du gamay. Les sols granitiques et sableux de Morgon favorisent des vins complexes, souvent considérés parmi les plus structurés et aptes au vieillissement de l’appellation. Le Morgon a d’ailleurs la réputation de « morgonner », c’est-à-dire de prendre des nuances bourguignonnes au fil du temps, notamment sur des terroirs d’exception comme Corcelette, où la finesse rejoint la gourmandise. Cette partie du Beaujolais s’est illustrée par une histoire viticole ancienne et une tradition de vins de caractère, capables de surprendre même les amateurs avertis.
Pour accorder ce Morgon, privilégiez des plats de terroir : il s’exprimera merveilleusement sur un saucisson brioché, un poulet rôti aux herbes, un magret de canard rosé ou même un risotto aux champignons. Son fruit croquant et sa structure lui permettent également d’accompagner avec bonheur des fromages affinés comme un Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Je vous conseille de l’ouvrir 30 minutes avant le service pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Selon votre goût, il se déguste dès à présent pour son éclat fruité, ou après quelques années en cave pour gagner en profondeur et en complexité.
