Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Corcelette" 2019 du Domaine Des Marrans est un vin du Beaujolais, une région célèbre pour ses vins rouges fruités et charmeurs, principalement à base de Gamay. Ce millésime 2019 se distingue par sa vigueur et sa profondeur, tirant parti d'un terroir granitique typique de l'appellation Morgon. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la pureté et la typicité du Gamay. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec une bonne pluviométrie annuelle qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Des Marrans, avec une réputation bien établie pour ses expressions authentiques du terroir, traverse une histoire marquée par un engagement envers l'artisanat et l'authenticité.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats riches mais légers. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Le fameux saucisson lyonnais et le fromage Saint-Marcellin sont des classiques régionaux qui s'accordent à merveille, accentuant le côté gourmand du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C après un carafage de 30 minutes. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, avec une finale persistante. Cette dégustation en trois temps vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce Morgon exceptionnel.
