Avis Viniou
Le Beaujolais Nouveau "Pisse-Dru" 2024 est un vin rouge léger et fruité, typique de son appellation. Provenant exclusivement du cépage Gamay, ce vin est connu pour ses arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise, et la cerise. Le millésime 2024 promet une belle vivacité et une fraîcheur caractéristique. Les raisins sont cultivés sur un terroir granitique, apportant une structure délicate et une belle minéralité au vin. La vinification en macération carbonique, technique très répandue pour le Beaujolais Nouveau, accentue la dimension fruitée et la souplesse du vin.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec quelques influences méditerranéennes. Ces conditions climatiques permettent un cycle de maturation idéal pour le Gamay, offrant à l'automne des vendanges précoces. Historiquement, le Beaujolais est une terre viticole depuis l'époque romaine, avec une identité forte et une tradition de célébrer chaque année le troisième jeudi de novembre l'arrivée du Beaujolais Nouveau.
Pour des accords mets-vins, le Beaujolais Nouveau "Pisse-Dru" se prête parfaitement à des plats simples et conviviaux. Il s'accorde idéalement avec une charcuterie régionale, comme le saucisson lyonnais, ou avec une terrine de campagne. Des plats légers comme une quiche lorraine ou une salade niçoise mettront également en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin jeune et frais, à une température de 12-14°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses notes fruitées. En suivant ces conseils, vous pourrez apprécier pleinement le caractère festif et accessible de ce Beaujolais Nouveau.
